Bbq slaatjes deel 1

Zelfs met de afwezigheid van een bbq-seizoen weigerde ik die enkele keren (lees:2) dat we wel konden bbq-en te hervallen in sla en tomaten. En dit om verschillende redenen:

- Saai, iedereen eet dit thuis wanneer ze geen tijd hebben om iets anders te verzinnen
- Slecht bewaarbaar, wanneer je ze iets tropischer als droge sla en tomaten serveert kan je er de dag nadien niks meer mee doen (ofwel een flauw soepke van maken)
- Onderstaande is iets meer werk maar perfect op voorhand te maken.

Dus daarom deze rubriek! Ik zou ze ook hippe bbq-slaatjes kunnen noemen!

Uit deze blog kon al duidelijk blijken dat ik een voorliefde heb voor gegrilde groenten. Ik hou van de heerlijke nootachtige smaak die je krijgt na het grillen, zelfs groenten waar ik anders niet van kan genieten (aubergine, venkel) zijn na het grillen heerlijk! Ik probeerde al te achterhalen vanwaar die smaak komt, maar tot nu toe zonder resultaat misschien moet ik eens ten rade gaan bij wat echte food-blogies.

Aan de slag nu.

Deel 1 : Slaatje met gegrilde groene asperges en courgette!

- 1 courgette in dunne schijfjes
- 500 gr groene asperges
- rucola
- basilicum
- balsamico
- parmezaan
- pijnboompitten

De asperges 4 min blancheren nadien schrikken in ijswater voor de kleur en om te voorkomen dat ze doorgaren, ze mogen nog licht knapperig zijn.

Courgette en asperges marineren in wat olie met look.

In een hete grillpan grillen tot ze mooie streepjes hebben.

Laten afkoelen.

Voor het serveren, mooie laagjes maken van rucola, courgette en asperges (de groenten moeten helemaal afgekoeld zijn anders slinkt de rucola en dan is het niet meer zo heerlijk)

Bestrooien met veel gescheurde basilicumblaadjes, peper, zout, parmezaanschilfers, balsamicoazijn en pijnboompitten. (olie zit er al voldoende op aangezien ik de groenten na het grillen niet liet uitlekken op keukenpapier)

De foto hebben jullie nog te goed, ik vergat hem deze keer gewoon te nemen :-)



De dag nadien maak ik meestal van de gegrilde groenten een overschoten alla deze lasagna  de pasta vervang ik meestal door gepofte aardappelen in schijfjes (ook van de bbq) en de restjes vlees worden er ook in verwerkt. Twee keer heerlijk!

Burda 7828 mini mini

Vanaf nu lopen drie generaties gelijk gekleed over straat

De babyversie werd niet helemaal afgewerkt, ze groeien er toch zo snel uit! 

www.klijntje.be

Mini Burda 7828

Hier is ie dan eindelijk, ze heeft er lang voor moeten zagen. (ik had zelf wat stof aan de kant moeten houden)
Het patroon tekende ik op basis van een totaal versleten en te klein jurkje van ons mie.

Ik maakte het enkel een beetje langer maar achteraf gezien had het ook wel breder gemogen (was even onder de indruk van haar buikje) . Ook de cache coeur zou ik iets lager laten kruisen, gewoon voor het zicht want aandoen is gelukkig geen probleem.

Ik zoomde het om volgens de emma en mona manier. Super gemakkelijk maar ook dit doe ik volgende keer anders (gewoon klassiek, is minder plomp vind ik)

Niet tegenstaande is ze er dolblij mee, en zal het dus gedragen worden tot het even versleten is als het patroonjurkje!

Fijn wk voor u allemaal!

Studio escargot

Prachtige poppetjes, en wat nog leuker is, je kan er eentje winnen!

Is ze niet beeldschoon?

Ze heeft nog veel broers en zussen, deze kan je hier terugvinden

Om ze te winnen breng je best een bezoekje aan onderstaande blog! Veel succes!
http://mamajulesbrussels.blogspot.be/2013/05/de-leukste-give-away-ever.html

We houden een grote thuis verkoop. Hier kan je eens kijken naar al de stoffen die je in onze webshop kan vinden. Dus voor iedereen die stof liever niet online koopt één adres!

www.klijntje.be - Online stof, de leukste online stoffen webshop!

Iedereen (ook kinderen) van harte welkom!

Een verzoeksjurkje

Ik kreeg een verzoekje, van mijn grootste fan nog wel!

Aangezien mijn grootste fan al vier, bijna vijf is, werd tot in detail omschreven hoe het verzoekje eruit moest zien! Ik deed of ik niet alles hoorde en maakte er een beetje van haar een beetje van mij van! (haar vorige verzoekje ligt nog altijd onafgewerkt in de kast omdat ik het stofje niet mooi vind, ik heb mijn lesje wel geleerd)

Het belangrijkste stuk van haar verzoekje heb ik wel behouden, het moest een dansjurkje worden. Haar vorige dansjurkje had ze met pijn in haar hart aan een kleiner nichtje gegeven, dus het werd wel tijd voor een nieuw dansjurkje.

Het vorige jurkje was effen rood met pofmouwtjes dus het nieuwe zou iets anders worden, sowieso een circelrokje, anders kan ze niet dansen. En voor het bovenstuk koos ik voor een aangeknipt mouwtje, dat ziet er ook erg dansbaar uit vind ik.

Het stofje koos ik deze keer ook zelf, streepjes! Ik ben erfelijk belast met een voorliefde voor streepjes dus het was niet moeilijk kiezen!

klijntje.be

Om één of andere reden heeft mijn fototoestel het niet gemakkelijk met het trekken van deze streepjes, misschien teveel kleurgeweld!

Voor het rokje gebruikte ik dus een circelrokje, ik neen aan dat iedereen de weg naar deze blog al vond?

Het bovenpand is eigenlijk een ietsje hertekend standaard bovenpandje.

Het jurkje is nog een beetje te ruim, maar het kleine danseresje wil hem toch nooit meer uitdoen! En grote broer wil ook een dansjurkje!

Na het creëren van zoveel moois vond ik dat ik wel een heerlijk middagmaal verdiende. Helaas de koelkast bleek redelijk leeg!

Met wat overschotjes van de bbq van afgelopen wk (u bbq-de toch ook?) maakte ik mijn beste toast champignon ooit! Ik kan nog steeds geen foodfoto's nemen (of heb onvoldoende geduld en wil niet dat mijn eten koud en mijn toast wak is) maar zet hem er toch bij, maar ik kan u al vertellen, hij is lekkerder als hij eruit ziet!

Om deze heerlijkheid te maken heb je het volgende nodig:

- Een snee brood

- Lookboter

- Chorizo

- Rucola, jonge sla, spinazie, eender wat groens

- Pijnboompitten

- Truffelolie

- Parmezaan

- Champignonen

Ik bakte de champignonen in een grillpan (met wat peper en zout), zo vind ik ze het lekkerste, knapperig en sappig tegelijk. Op het einde voegde ik de chorizo toe.

Mijn toastje met lookboter legde ik even onder de grill.

Ik bakte ook de pijnboompitjes even aan.

Bedje van rucola, toastje erop, champignonen erop, parmezaan, pijnboompitten en truffelolie toevoegen en smullen maar!

Na deze heerlijke hap begon ik aan het mannelijke streepjes werk, maar bij gebrek aan deelbare risten zal de foto voor later zijn!

Voordelen van de lange winter...

... tja, misschien moet ik het bij 'voordeel' houden, namelijk:

 Voor de stoof zitten met een lekker kom wintersoep.

 Niemand heeft in de zomer zin in knolseldersoep met gorgonzola en walnoten maar in de winter( en dit jaar ook in de lente) smaakt hij heerlijk!

Mijn favoriete recept komt van photo copy ik deed er nog wat gorgonzola bij! Heerlijk!

Foto: Photo copy

1 kleine knolselder
2 sjalotten
Boter
Bouillon (ik gebruikte bouillon van eekhoorntjes brood)
150gr gogonzola 
fijngeraspte appel
fijngehakte walnoten 
truffelzout (geen idee waar je dat kan kopen, kreeg het eens kado van mijn man)
Krokante spekjes (uit de oven)




Sjalot aanstoven in boter, wanneer de ui glazig is de knolselder toevoegen, eventjes aanstoven en dan de bouillon toevoegen (hoeveelheid afhankelijk van hoe dik je je soep graag hebt) . Laten koken tot de selder zacht is. Gorgonzala toevoegen en heel fijn mixen.

Serveren met spekjes, appel, walnoot en truffelzout! Overdadig? Ja absoluut! Nog een voordeel van de winter, overdaad schaadt niet ;-)